INGREDIENTES:
1 taza de crema de leche
1 taza de leche fresca
1 rama de canela
1 cdta. de vainilla
200 gr. cobertura de chocolate picado
1 cdta. café instantáneo
12 fresas
12 rodajas de plátano de seda
12 trozos pequeños de mango
1 cda. azúcar en polvo.
PREPARACION:
En una sartén, vierta la crema de leche, la leche fresca y la rama de canela. Deje que rompa el hervor y añada la vainilla. Cocine durante tres minutos, retire del fuego y deseche la canela. Deje reposar durante tres minutos y agregue la cobertura de chocolate y el café instantáneo. Remueva hasta obtener una crema homogénea. Reserve. Inserte en 12 palos de brocheta las fresas, el plátano y el mango. Sirva la mitad de la crema de moka en copas, ponga tres brochetas en cada una y espolvoree el azúcar encima.
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