Receta de magdalenas (pequeños bizcochos)

Ingredientes:

- Envases de papel para magdalenas
- 1/2 litro aceite
- 9 huevos
- 1 sobre de levadura
- 3/4 kg. de harina
- 1/2 kg. de azúcar.


PREPARACION:

1.- En un recipiente poner el aceite. Incorporar el azúcar añadir los huevos y mezclar bien. Luego añadir la harina con la levadura poco a poco, mezclando con la mano porque no es recomendable usar utensilios de metal. Una vez obtenida una mezcla de color claro, verter en los moldes de papel pero solo hasta la mitad y espolvorear con azúcar. Hornear a 150 grados unos 20 minutos aproximadamente. Salen una gran cantidad de magdalenas.

Magdalenas de yogur

INGREDIENTES:
- 250 gr de harina
- 200 gr de yogur
- 100 gr de azúcar
- sal
- 1 huevo
- 60 ml de zumo de naranja
- 30 gr de mantequilla
- 1 cucharada de levadura


PREPARACION

1 Precalienta el horno a 180ºC. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal.
2 Aparte, bate el huevo. Agrega el zumo de naranja, la mantequilla derretida y el yogur. Incorpora a la mezla de harina.
3 Vierte la mezcla en los moldes y hornea 20 minutos.

Magdalenas

Ingredientes:
1 taza de leche
2 huevos grandes
1/2 taza de azúcar
2 1/4 tazas de harina
1 cucharada de anisado
3 cucharitas de polvo de hornear
1/2 taza de aceite
pirotines

Preparación:
Se baten los huevos,( clara y yema), el azúcar, después se pone el aceite y se bate igual que la mayonesa. Se alterna la harina y la leche hasta que espese.Al último se hecha el anisado y se deja reposar un rato.
Acomodar pirotines en una lata y alli poner la masa con una cucharita . Se llena el moldecito hasta la mitad.