Video de tarta mimosa de origen italiano

Esta receta esta dividida en dos videos en donde dan una buena explicación de cómo prepararla. También presentamos la receta de la crema pastelera



Crema pastelera



Bizcochuelo

Buñuelos

Ingredientes para 6 personas:

250 g de harina
10 g de azúcar
10 g de levadura de panadero
1 huevo
aceite de oliva
700 g de azúcar
1 limón
50 cl. de agua

Preparación:

Preparar el jarabe con el azúcar, el agua y el limón cortado en rodajas. Cuando el jarabe esté listo, taparlo y dejar reposar durante 3 horas, tapado.

En un bol, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el huevo, amasar bien, añadir a poco a poco 30 cl. de agua y seguir amasando. Tapar y dejar reposar unos 20 minutos en un lugar cálido.

Hacer pequeñas bolitas de masa y freirlas en una sartén con abundante aceite caliente.

Servirlos bañados con el jarabe de limón.

Dulces de sartén

Ingredientes para 4-6 personas:

3 ½ tazas de harina
2 tazas de leche
3 huevos
4 cucharadas de miel
aceite de oliva
sal

Preparación:

En un bol, poner la harina, añadir los huevos, de uno en uno, trabajar la masa con las manos, cuando los huevos estén incorporados en la harina, agregar la leche a poco a poco y una pizca de sal.

Trabajar la masa bien, tiene que quedar elástica y sin grumos. Poner harina encima de la mesa de la cocina y estirar la masa con ayuda de un rodillo.

Cortar porciones y darle la forma que más guste. Freirlas en abundante aceite de oliva, hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.

Servirlos bañados con la miel