Buñuelos

Ingredientes para 6 personas:

250 g de harina
10 g de azúcar
10 g de levadura de panadero
1 huevo
aceite de oliva
700 g de azúcar
1 limón
50 cl. de agua

Preparación:

Preparar el jarabe con el azúcar, el agua y el limón cortado en rodajas. Cuando el jarabe esté listo, taparlo y dejar reposar durante 3 horas, tapado.

En un bol, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el huevo, amasar bien, añadir a poco a poco 30 cl. de agua y seguir amasando. Tapar y dejar reposar unos 20 minutos en un lugar cálido.

Hacer pequeñas bolitas de masa y freirlas en una sartén con abundante aceite caliente.

Servirlos bañados con el jarabe de limón.