Torta de dos leches

Ingredientes:

1 paquete de mantequilla de 110 grs,

3 yemas

1/2 lata grande de leche condensada

1 lata chica de crema de leche

1 cdta. deesencia de vainilla

1 tazxa de harina preparada

1 pizca de sal

1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

1 cdta. de polvo de hornear

mermelada de piña ó naranja

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, incorporar las yemas una por una sin dejar de batir, luego la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla.

Aparte cernir la harina con la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear e incorporar con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

Verter a un molde previamente enmantequillado y enharinado

Llevar al horno precalentado unos 30 minutos.

Si se quiere bañar la torta con mermelada.

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Receta de pan casero

Ingredientes:

1/2 kilo de harina preparada

1 cucharita de sal

2 cucharadas de azúcar

1 paquete chico de margarina

1 lata chica de leche evaporada

3 huevos

Preparación:

Se une la harina con la sal y la margarina derretida, los huevos uno por uno y la leche. Amasar hasta que se desprenda de las manos. Poner la masa en un molde y dejar reposar 1/2 hora. Luego hornear a 350 º unos 35 minutos

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Alfajor relleno de manjarblanco y piña

Ingredientes:

9 yemas

3 cucharadas de mantequilla

300 grs. de harina

3 cucharitas de pisco

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Preparación:

Se pone la harina en la mesa y al centro las yemas, la mantequilla y el pisco. çSe amasa hasta que se desprenda de las manos. ortar la masa con el borde de una copa y hornear en latas sin engrasar. Horno suave 25 minutos.

Relleno:

1 lata de leche condensada

Dulce de piña

preparación:

La lata de leche hacerla hervir una hora.

Dulce de piña:

1 taza de camote rallado lavado hasta que salga la harina.

2 tazas de piña rallada

2 tazas de azucar

Todo esto hervirlo hasta que tome punto de mermelada.

A una tapa de alfajor ponerle el dulce de piña tapar con otra tapa, y luego ponerle el manjarblanco y tapar con otra tapa de alfajor. Al final poner en el borde coco rallado.

Crepes Normandía

Crepes

Ingredientes:

250 grs. de harina

4 huevos

30 grs, de azucar

30 grs. mantequilla derretida

sal

Preparación:_

Ponga en la licuadora todos los ingredientes de la masa, mezcle bien y deje reposar duranmte 15 minutos. Haga los crepés en sarten caliente con poca mantequilla

Relleno:

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

1 kg. manzanas cortadas en láminas

1/2 taza de azucar rubia

1 cdta canela molida

2 cdas ron o cognac

1/2 taza de jugo de naranja

2 cdas ralladura de naranja

3 cdas mantequilla derretida

1/4 lt. crema chantilly ò

helado de vainilla.

Preparación:

Caliente la mantequilla en una sartén y dore las manzanas hasta que estén transparentes. Agregue azúcar, canela, licor, jugo y ralladura de naranja. Enfríe. Ponga una cucharada de relleno en cada crepé, doble y acomode en una fuente. Rocíe con mantequilla derretida y gratine en horno de 400ºF (200ºC). Acompañe con crema chantilly o helados.

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Hugo Chavez
Venezuela