Ingredientes:
9 yemas
3 cucharadas de mantequilla
300 grs. de harina
3 cucharitas de pisco
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Preparación:
Se pone la harina en la mesa y al centro las yemas, la mantequilla y el pisco. çSe amasa hasta que se desprenda de las manos. ortar la masa con el borde de una copa y hornear en latas sin engrasar. Horno suave 25 minutos.
Relleno:
1 lata de leche condensada
Dulce de piña
preparación:
La lata de leche hacerla hervir una hora.
Dulce de piña:
1 taza de camote rallado lavado hasta que salga la harina.
2 tazas de piña rallada
2 tazas de azucar
Todo esto hervirlo hasta que tome punto de mermelada.
A una tapa de alfajor ponerle el dulce de piña tapar con otra tapa, y luego ponerle el manjarblanco y tapar con otra tapa de alfajor. Al final poner en el borde coco rallado.
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