Ingredientes:
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
125 grs. de almendras y
almendras para cubrir los dlces
Crema de chocolate
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve, uniéndose después el azúcar y las almendras ralladas. Se echa la pasta en una lata engrasada, bien extendida y se mete a horno fuerte cinco o seis minutos. Se saca; como la pasta tendrá algo de consistencia, se cortan las pastas en forma redonda, como galletitas, y se vuelven a meter al horno para que termine su cocción.Una vez cocidas se pone entre cada dos un poquito de la crema, envolviéndolas despues en almendras ralladas.
Se colocan en estuches de papel.
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