sábado, 15 de septiembre de 2007

Mousse de roquefort y pecanas

Ingredientes:
230 grs, de queso roquefort u otro queso azul
230 gr. de queso crema a temperatura ambiente
1 cda de kirsh u oporto
1/2 taza de pecanas picadas
pecanas en mitades para decorar

Preparación:
Desmenuzar el queso azul hasta que esté suave. Añadir el queso crema y el kirsh. Batir todo junto hasta que esté suave. Añadir las pecanas picadas. Si la mezcla está muy suave,refrigerar hasta que se ponga firme.
Formar uno o dos moldes pequeños. Adornar con mitades de pecanas alrededor. Refrigerar. Servir con tostadas o galletas.
Se puede acompañar con jalea de membrillo, mermelada de sauco o mermelada de aji.



, , , , , ,

No hay comentarios:

Vistas de página en total