martes, 13 de mayo de 2008
Riquísimas
Ingredientes:
2 tazas de harina sin preparar
6 cucharadas de azúcar en polvo
150 grs. de margarina
Ralladura de 1 limón
Mermelada
Preparación:
Cernir la harina con el azúcar en polvo. Poner el resto de los ingredientes y mezclar con la ayuda de un tenedor.
Amasar la masa con las manos y trabajar hasta que se desprenda de ellas.Estirar la masa en la mesa enharinada. Cortar discos y a la mitad de ellos quitarles el centro con un cortapastas mas pequeño. Llevar a horno moderado 350ºF - 175ºC en latas enmantequilladas y enharinadas por unos 10 minutos (no dorar) Ya frios poner mermelada en el disco completo y encima, un disco con círculo vacío al centro, por alli asoma la mermelada. Espolvorear con azúcar en polvo cernida.
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2 tazas de harina sin preparar
6 cucharadas de azúcar en polvo
150 grs. de margarina
Ralladura de 1 limón
Mermelada
Preparación:
Cernir la harina con el azúcar en polvo. Poner el resto de los ingredientes y mezclar con la ayuda de un tenedor.
Amasar la masa con las manos y trabajar hasta que se desprenda de ellas.Estirar la masa en la mesa enharinada. Cortar discos y a la mitad de ellos quitarles el centro con un cortapastas mas pequeño. Llevar a horno moderado 350ºF - 175ºC en latas enmantequilladas y enharinadas por unos 10 minutos (no dorar) Ya frios poner mermelada en el disco completo y encima, un disco con círculo vacío al centro, por alli asoma la mermelada. Espolvorear con azúcar en polvo cernida.
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domingo, 11 de mayo de 2008
Alfajores de maicena para el dia de la madre
Ingredientes:
1/2 taza de harina sin preparar
1/2 taza de azúcar
4 yemas
1 cda. de ralladura de limon
1 3/4 tazas de maicena
100 grs, de margarina
1 cdta. de polvo de hornear
Manjarblanco en cantidad necesaria
Coco rallado en cantidad necesaria
Preparación:
Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas una a una sin dejar de batir. Incorporar la ralladura y mezclar agregando los ingredientes secos cernidos. Amasar la masa y estirar de 1/2 cm. de espesor. Cortar discos de 8 cms. de diámetro o menos si de desea. Hornear a temperatura moderada (350º - 175ºC) sobre latas enmantequilladas y enharinadas.
No dorar, deben quedar claritas. Unir de a dos con manjarblanco, untar tambien alrededor y pasar por coco rallado para que este se adhiera.
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