martes, 7 de agosto de 2007

Gelatina de naranja

Ingredientes:
2 naranjas medianas
4 cucharas de azúcar o al gusto
2 huevos
2 hojas de colapez
1/4 taza de agua con canela

Preparación:
Se remoja la colapez ( (por 10 minutos) en agua fria. Se escurre y derrite. Se baten las yemas con la ,mitad del azúcar, se añade el jugo de las naranjas, el agua , la colapez disuelta y finalmente las claras batidas con el resto del azúcar. Se une bien y se lleva a cuajar.
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