Helados de mango

Ingredientes:

1 cucharada de harina

1 litro de leche

1 taza de jugo de mango

6 yemas

1 lata de crema espesa de leche

3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Se hierve la leche con el azúcar, chando esté hirviendo se le agrega la harina disuelta en un poco de leche fria. Se baten las yemas y se le añade poco a poco a la leche caliente sin hervir.

Se enfria la preparación para añadirle la fruta y la crema. Se mezcla bien se vacia en un recipiente y se pone en el congelador.

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