Ingredientes:
1/2 litro de agua
1/4 tz de mantequilla sin sal
100 grs. de azúcar
300 grs. de harina preparada
8 huevos
1/2 litro de helado
Preparación:
En una olla a fuego bajo, caliente el agua, agregue la mantequilla y el azúcar. Remueva. Deje que rompa el hervor y agregue la harina cernida. Mueva hasta hacer una masa seca. Retire del fuego y deje entibiar. Eche uno por uno los huevos. Mezcle bien. Coloque esta masa en una manga pastelera. Enmantequille una lata para horno y forme sobre ella pequeñas bolas del tamaño de una nuez con la masa anterior. Lleve al horno a 200º C durante 30 minutos aproximadamente. Una vez frios, córtelos en dos y ponga una bola pequeña de helado en medio del profiterol. Rocíe encima fudge caliente y sirva.
No hay comentarios:
Publicar un comentario