Ingredientes:
1/4 kilo de camote
1/4 kilo de zapallo
1/2 kilo de harina sin preparar
3 cucharadas de levadura
anis
Preparación:
Cocinar el camote pelado y zapallo juntos y granitos de anis. Formar un pure deshaciendolo y entibiar. Agregar la levadura y dejar burbujear, agregar la harina, pizca de sal y agua necesaria para formar los picarones, dejar que doble el volúmen. Freir en forma de aros con bastante aceite.
Miel: 1 bola de chancaca, agua, canela, hoja de higo, clavo de olor, azucar rubia. Dejar hervir hasta que se forme miel.
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